Hangel içinde ne var?

Hangelgenellikleiçsizbir mantı türüdür, ancakpatateslibir versiyonu da bulunmaktadır Haşlanmış patates Soğan

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Hangel içinde ne var?

Hangel genellikle içsiz bir mantı türüdür, ancak patatesli bir versiyonu da bulunmaktadır

Hangel'in iç harcı genellikle şu malzemelerden oluşur:

  • Haşlanmış patates
  • Soğan
  • Sıvı yağ
  • Domates salçası
  • Tuz ve baharatlar (karabiber, pul biber vb.)

Hangel'in hamuru ise yumurta, tuz, su ve unun yoğrulmasıyla elde edilir

Hangel nerenin yemeği?

Hangel, Kafkasya'da ortaya çıkmış, içsiz veya içli bir tür mantıdır. Türkiye'de Artvin ve çevresi, Ardahan, Çorum, Sivas, Doğu Karadeniz, Erzurum, Kars'ta yapılır. Ayrıca, Dağıstan başta olmak üzere Kafkasya'nın hemen her yerinde benzer isimlerle bilinir.

Hangel ve hingel aynı mı?

Hangel ve hingel aynı yemektir, farklı yörelerde farklı isimlerle anılır. Hengel, Kafkasya'da ortaya çıkmış, içsiz veya içli bir tür mantıdır.

Hangel yemeği nasıl yapılır?

Hangel yemeği yapmak için gerekli malzemeler: 2 kase un; 1 su bardağı ılık su; 1 yumurta; Tuz; Üzeri için 1 bardak sıvı yağ, yarım margarin veya 125 gram tereyağı, bol sarımsaklı yoğurt. Yapılışı: 1. Un, yumurta, tuz ve suyu bir kaseye alıp ele yapışmayan sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. 2. Hamuru un serpilmiş tezgahta oklava ile mantı hamuru inceliğinde açıp kare kare kesin. 3. Soğanı küp doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun. 4. Bol kaynar suda haşladığınız hangelleri tepsiye alıp önce yoğurdunu, sonra soğanını üzerine yayarak servis edin. Hangel, Kars yöresine ait bir yemektir.

Diğer Yemek Yazıları
Yemek