Hangel yemeği nasıl yapılır?

Hangel yemeği yapmak için gerekli malzemeler: 2 kase un; 1 su bardağı ılık su;

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Hangel yemeği nasıl yapılır?

Hangel yemeği yapmak için gerekli malzemeler :

  • 2 kase un;
  • 1 su bardağı ılık su;
  • 1 yumurta;
  • Tuz;
  • Üzeri için 1 bardak sıvı yağ, yarım margarin veya 125 gram tereyağı, bol sarımsaklı yoğurt

Yapılışı :

  • Un, yumurta, tuz ve suyu bir kaseye alıp ele yapışmayan sert bir hamur elde edene kadar yoğurun
  • Hamuru un serpilmiş tezgahta oklava ile mantı hamuru inceliğinde açıp kare kare kesin
  • Soğanı küp doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun
  • Bol kaynar suda haşladığınız hangelleri tepsiye alıp önce yoğurdunu, sonra soğanını üzerine yayarak servis edin

Hangel, Kars yöresine ait bir yemektir

Hangel içinde ne var?

Hangel genellikle içsiz bir mantı türüdür, ancak patatesli bir versiyonu da bulunmaktadır. Hangel'in iç harcı genellikle şu malzemelerden oluşur: Haşlanmış patates. Soğan. Sıvı yağ. Domates salçası. Tuz ve baharatlar (karabiber, pul biber vb.). Hangel'in hamuru ise yumurta, tuz, su ve unun yoğrulmasıyla elde edilir.

Hangel nerenin yemeği?

Hangel, Kafkasya'da ortaya çıkmış, içsiz veya içli bir tür mantıdır. Türkiye'de Artvin ve çevresi, Ardahan, Çorum, Sivas, Doğu Karadeniz, Erzurum, Kars'ta yapılır. Ayrıca, Dağıstan başta olmak üzere Kafkasya'nın hemen her yerinde benzer isimlerle bilinir.

Diğer Yemek Yazıları
Yemek